1、主食材:椿芽300克、新鲜鸡蛋2个、小葱30克;配料:食用盐、香油(山胡椒油)、花生油适量。
2、将市场上买的新鲜椿芽或者是自己在山上采摘的椿芽清洗干净。
并且将其切成小段备用。
3、将鸡蛋打碎,并且用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀,可以撒上适量的食用盐与胡椒粉。
4、将切好的椿芽和鸡蛋倒在-起,用筷子搅拌均匀,再一次放入适量的食用盐和鸡精。
5、锅中烧热,放入合适的花生油,等到油温有了--定的温度就可以将搅拌好的椿芽和鸡蛋倒入在锅中,小火翻炒均匀,并浇上一些香油或者是花生油。
-材料-:香椿小把、豆腐一块、盐小量、芝麻油一勺、生抽3勺
-做法-
1.洗净的香椿焯水2分钟，捞出控水切碎；
2.豆腐切小块，豆腐焯水2分钟捞出控水；
3.倒入适量生抽、盐、香油拌均匀即可。
相传疙瘩可以用来炒鸡蛋吃，也可以腌着吃
主料
椿子500g
辅料
葱花10g、生姜5g、盐5g、料酒10ml、糖10g、油30ml
步骤
1、椿子放在清水里洗干净，并加入稍稍的量养上半天；
2、把椿子取出沥干水份；
3、将大蒜、辣椒放进油锅翻炒
4、倒入椿子翻炒
5、加入料酒、盐和糖在锅里并烧五分钟
6、加入葱花即可起锅了
